2025年10月のレッスンスケジュール

＜世界のお菓子特別クラス＞
第10回は、アメリカ菓子です。
ここ数年、ニューヨーク風のカフェが日本でも沢山みられるようになりました。カフェでは大きなマグカップに入ったコーヒーと一緒に、マフィンやニューヨークチーズケーキなど、気軽にいただけるお菓子がいただけるのもその特徴ですよね。今回は、アメリカのお菓子、『アメリカンサワークリームアップルパイ』をご紹介します。フランス菓子でのパイ生地と言えば折り込みパイが主流ですが、アメリカでは練り込みパイが主流です。ワンボウルで作れる生地なので、お家でも作りやすいパイ生地です。ざっくりとしたパイ生地に、酸味の効いたリンゴフィリング。アメリカ菓子らしい大胆な成形が可愛いアップルパイを作りましょうね♬