Class

初めてのお菓子作りコース(2022年春開講予定)

お菓子作り初心者向けのコースです。ホイッパーやゴムベラを握ったことのない方でも大丈夫。お菓子作りに必要な基礎技術を丁寧にお教えしますのでご安心ください。とにかく楽しくレッスンすることがお菓子作りへの第一歩です。毎回皆様に馴染みのあるお菓子をご紹介しますが、全て講師が練りに練ったオリジナルのレシピです。上質な材料を使ってこだわりのレシピで作りますので、どのお菓子を召し上がってもきっと驚いていただけるはずです。お菓子作り経験者でも、改めて基礎からきちんと学びたいという方にもオススメです。

詳細は後日ご案内します。
しばらくお待ち下さい♬

menu list

フランス菓子コース 実習クラス
実習形式でフランス菓子を中心とした洋菓子を学ぶクラスです。講師自身で選び抜いた上質な材料を使い、しっかりと研究し尽くして考え出したレシピをご紹介します。難しいイメージのあるフランス菓子ですが、基本を知っていれば大丈夫。素敵なお菓子をご自身の手で作りましょう。ティータイムで講師の作ったお菓子を召し上がっていただき、ご自身で作った作品は一人一台ずつお持ち帰りいただきます。毎月2つのクラスで別々のメニューをレッスンしますので、お好きなクラスにお入りください。
お菓子作り未経験の方は「初めてのお菓子作りコース(2021年秋開講予定)」からのスタートをお薦めします。

 

メニュー:1クラス1〜2品
レッスンスケジュールご案内時に詳細をお知らせします。
料  金:11,000円(レッスン料10,000円+消費税)〜
レッスンスご案内時にその都度お知らせします。
所要時間:3時間半〜4時間(ティータイム含む)



フランス菓子コース デモンストレーションクラス

講師のデモンストレーションを見ながらゆっくりと理解し、お菓子作りを学んでいただくクラスです。実習はありませんが、一部簡単なお手伝いをしていただく場合もあります。じっくりとデモを見ることで、複雑なレシピのお菓子もより理解が早くなります。「ゆっくり見て理解してからご自宅で作りたい」「お菓子教室には通ってみたいけど作るのは自信がない」「作るよりも食べるのが好き!」という方に。
毎回選び抜いた上質な材料を使って、講師自身でしっかりと研究し尽くして考え出したレシピをご紹介します。レッスン後のちょっとリッチなティータイムでは、講師の作ったお菓子を召し上がっていただきます。簡単なお土産付き。毎回違ったテーマでのテーブルコーディネートも魅力の一つです。
お菓子作りの経験は問いません、どなたでもご参加可能です。
隔月の開催を予定しています。(2月、4月、6月、9月、11月開催予定)

メニュー:1クラス2〜3品。レッスンスケジュールご案内時に詳細をお知らせします。
料  金:11,000円(レッスン料10,000円+消費税)〜 レッスンご案内時にその都度お知らせします。
所要時間:約3時間半(ティータイム含む)

プライベートレッスン

個人的にレッスンをご希望の方のクラスです。
実習形式かデモ形式か、所要時間、メニュー、品数、ご参加人数など、ご希望に合わせてレッスンさせていただきます。個別に直接ご相談ください。

料金:22,000円〜
※レッスン料は固定ではなく、内容により決まります。

コンサルティング・レシピ開発

レッスンでお教えした内容以外のお菓子の作り方やレシピのご相談に乗ります。
また、レシピ開発などのご依頼も承ります。
料金は、個別にお問い合わせください。



・スタート月は自由。いつからでも始めていただけます。
・1クラス定員5名の少人数制。(新型コロナ対策として、現在は実習クラスのみ4名定員としています)
・レギュラー会員、またはフリー会員のどちらかで入会の上、ご参加ください。詳しい内容は、下記「入会・会員制について」の欄に記載しています。
・複数レッスンを同時受講も可能です。

・お一人様1回のみ、入会前初回お試しレッスンが受講可能です。レッスン料は通常料金と同じです。
・初回お試しレッスンのみ、レッスン料金の事前振込をお願いしています。ご入金確認後、正式予約確定とさせていだき、教室の場所やレッスン内容などの詳細メールをお送りいたします。(振込手数料はご負担願います)
・一旦お振込いただきましたレッスン料は、ご返金不可とさせていただきます。ご予約日のご都合が悪くなった場合は、当月別日、または翌月以降(6ヶ月以内)のレッスンへのお振替えにて対応させていただきます。

・入会金:8,000円(一度納めていただいた入会金はご返金できませんので、どうぞご了承ください)
・当教室は会員制です。単発でのレッスン受講はお受けしておりません。
毎月お越しいただく「レギュラー会員」、またはご都合に合わせてお越しいただく「フリー会員」のどちらかでご入会ください。

★レギュラー会員★
・毎月定期的にお越しいただきます。ご都合の悪い月は、年間11回中最大3回までお休みも可能です。
※ご入会後1年以内に、通常レッスンを8回以上ご参加可能な方のみこちらでご入会ください。8回以上のご出席が難しい場合は、フリー会員でのご入会をお薦めします。
・お一人ずつご希望日程を伺ってから、レッスン日のスケジューリングをします。
・1年以上継続された方は、フリー会員への転向も可能です。(但し、1年経たずにフリー会員への変更、長期欠席、退会ご希望の場合は、初回から遡り差額レッスン料(1000円+消費税/1レッスン)の合計のご清算をお願いしています。どうぞご了承ください。)

★フリー会員★
・ご都合に合わせてお好きな月にお越しいただく「フリー参加」での受講です。
但し、年間数回はレッスンにご参加いただくことが条件となります。(どのレッスンでも構いません)
なお、遠方からのご参加、ご出産や体調不良、お仕事やご家庭の事情などどうしてもご参加が難しい場合は、個別にご相談ください。
・レッスン料金は「ご希望のクラスの基本料金+1000円+消費税」(通常クラスの場合)。各種特別レッスンの料金はその都度お知らせします。
・スケジューリングについては可能な限りご都合は伺いますが、原則レギュラー会員の方のご希望が優先となります。
・レギュラー会員への転向は随時可能です。(但し、レギュラー会員転向後、1年間はフリー会員に変更できません)

ご入会していただいた全ての方を対象に不定期に開講します。(新春特別レッスン、夏季特別レッスン、クリスマス特別レッスン、等)
スケジュールが決まり次第お知らせしますので、ご希望の方はその都度ご予約ください。

材料準備の都合上、以下のようにキャンセル料金を頂戴しますのでご注意ください。
1週間前~4日前まではレッスン料金の半額、3日前~当日はレッスン料金の全額。
※レッスン料金を全額お支払いされた場合に限り、ご希望者にはお休みされた回のルセットをお渡しします。
※各種特別レッスンにつきましては、キャンセル規定がこの限りではありません。その都度ご確認ください。

空席がある場合、同月内の別日時への振替は可能ですが、直前の振替は材料準備の都合上、以下のように振替料金を頂戴しますのでご注意下さい。
4日前までは無料、 3日前~当日:1,000円

・我が家には猫がおります。実習時やティータイムには入らないようにしていますが、家の中を歩いていますので、その点ご了承ください。
・小さなお子様の同伴はご遠慮いただいています。ご了承ください。
・「実習クラス」においての注意事項
1)遅刻・早退
<遅刻>30分以上遅刻された場合、実習にご参加いただけない場合もあります。(デモ見学、ティータイムのご参加は可能です)
<早退>原則としてご希望のお時間までの実習とさせていただきますので、完成に至らない場合もあります。
レッスン時間につきましては、教室の規定時間に合わせて進めていきます。できるだけ配慮いたしますが、他の生徒様のご迷惑になる進行は避けたいので、優先的な対応は出来兼ねます。進行上ご希望に添うことが難しい場合もありますこと、ご理解ください。遅刻・早退共、当日は講師の指示に従っていただきますようお願いいたいします。