2022年5月のレッスンスケジュール

フランス菓子コース

実習クラスⅠ:『ルーロオフリュイ』『サブレディアマン』(レベル2☆☆★★)
『ルーロオフリュイ』、フルーツのロールケーキを作ります。色とりどりののフルーツを沢山いれたロールケーキ。色々な生地の作り方がありますが、今回はフワフワの生地の作り方をお教えします。美味しいクリームとフルーツをたっぷり入れて、優しく丁寧にかつ大胆にくるっと巻きましょう〜♪。今月はもう1品。サブメニューで『サブレディアマン』をご紹介します。グラニュー糖をダイヤモンドに見立てたフランス菓子を代表するサブレです。
※写真のフルーツはイメージです。状況によりフルーツは変更しますので、ご了承くださいませ。

『ルーロオフリュイ』
『サブレディアマン』

実習クラス Ⅱ: 『タルトオフリュイ』(16cm1台)(レベル3☆★★★)
『タルトオフリュイ』、フルーツのタルトを作ります。クレームフランジパーヌを詰め込んで焼き上げたタルト台の上にはクレームパティシエール♬ その上にフレッシュなフルーツをたっぷりのせて。春のティータイムには必ず食べたくなる、爽やかなお菓子です。
※写真のフルーツはイメージです。状況によりフルーツは変更しますので、ご了承くださいませ。

『タルトオフリュイ』

お菓子入門コース(レベル1☆☆☆★)
実習で『クランベリーカップケーキ』を作ります。バターケーキベースにクランベリーをたっぷり入れて焼き込んだ贅沢なカップケーキです。ふわふわしているのにしっとりしてるこのケーキは、今まで受講された生徒さん達の間でも大人気のメニューです。デモンストレーションでは『クレームキャラメル』をご紹介します。『クレームキャラメル』とは日本で言ういわゆるプリンのこと。お菓子屋さんで売っているような本格的プリンを目指します。ご家庭で再現する時のポイントもきちんとお伝えしますね。

『クランベリーカップケーキ』
『クレームキャラメル』

★2022年5月のレッスン★
<メニュー>
フランス菓子コース
実習クラス Ⅰ: 『ルーロオフリュイ(フルーツロールケーキ)』(20×30cmロール型1台分)・『サブレディアマン』(サブ)
実習クラス Ⅱ: 『タルトオフリュイ』(フルーツタルト)(16cmタルト型1台)
入門クラス:クランベリーカップケーキ(実習・6個)、クレームキャラメル(サブ)

<料金>(表示はレギュラー会員価格になります)
実習クラス:12,100円(レッスン料11,000円+消費税)
入門クラス:11,000円(レッスン料10,000円+消費税)

<日程>
14日(土)10時 入門クラス/14時 入門クラス(4月メニュー分)
15日(日)10時 入門クラス
21日(土)14時 タルトオフリュイ

<備考>
現段階では通常通りレッスン後のティータイムを実施する予定にしていますが、新型コロナウィルスの感染拡大により中止する可能性もあります。どうぞご了承くださいませ。


「初回お試しレッスン」としてご入会前にお一人様1回、レッスンにご参加いただくことができます。お教室の雰囲気を感じてくださいね♫ お菓子教室 Ledru-Rollin(ルドリュ ロラン)レッスン受講ご希望の方はこちらまで。ご参加お待ちしています。   
contact@ledru-rollin.com
お問い合わせフォーム


2022-04-05 | Posted in Lesson, NewsComments Closed 

関連記事