『法國茶菓の會』〜フランス菓子と楽しむ台湾茶会〜

コラボイベントのお知らせです。(どなたでもご参加いただける特別イベントです)

新緑の力を体いっぱいに感じられる5月、三軒茶屋で台湾茶のお教室を主宰されている「ちゃごと」さんと特別なお茶会を開くことになりました。

ちゃごと

テーマは『法國茶菓の會』〜フランス菓子と楽しむ台湾茶會〜。
『法國』というのは中国語でフランスのことだそうです。見慣れた『フランス』の文字も普段見慣れぬ漢字になると、なんだかそれだけで風情豊かになりますね♬ サブタイトルにもあるように、「フランス菓子をお供に台湾茶(一部中国茶)を楽しむ」ことをテーマにしたお茶會です。

教室に通ってくださっている生徒さんはよくご存知だと思いますが、私は大の台湾好き。台湾デビューは決して早くはなかったのですが、台湾の魅力にはまるのに全く時間はかかりませんでした。初めて訪れた時から魅了され、以降一人で、家族で、と1年のうちになんと5回も足を運びました(笑)。そんな中で当然大好きになった台湾茶。まさか日本でこんなに本格的にいただけるところがあるなんて!ちゃごとさんに出会って心底感じています。

当教室は知っての通り、お菓子教室です。ですから、いつもはお教室のキッチンで皆さんとわいわいお菓子を作っています。しかし、今回はレッスンではなく『お茶會』。台湾茶(中国茶)のプロであるちゃごとさんに、皆様の目の前でゆっくりとお茶を煎じていただき、その芳しい茶葉を目と鼻で感じながら、一杯一杯丁寧に振舞っていただきます。しゃんしゃん沸くお湯の音を聞きながら、丁寧に淹れられるお茶に集中する贅沢な時。特にお伝えしたいのは、ちゃごとさんの所作の美しさ。その美しい手から汲み出されるお茶のなんと美味しいこと!本気で感動します。一連の流れを見ることによってお茶の奥深さを感じ、騒ついた気持ちも鎮まり、心洗われる気持ちになること間違いなしです。そして今回は、そのお茶受けとして私の作るフランス菓子で華を添えたいと思っています。

ちゃごとさんの美しい所作

<当日のメニュー>
4種類のお茶を淹れていただきます。それぞれのお茶に合ったお菓子を添えて、一緒にお召し上がりいただきます。(※お出しするお菓子は写真と同じものですが、実際ご提供する大きさとは違いますのでご了承ください。)

最初のお茶は『白茶』。お菓子は『ガトーウィークエンドシトロン』をお出しします。レモンの酸味が程よく効いた焼き菓子と爽やかなお茶がよくマッチします。

『ガトーウィークエンドシトロン』

二煎目のお茶は『阿里山烏龍茶』。台湾の高山茶に合わせるお菓子は『グラニテ風のグレープフルーツのコンポート』と、風味豊かなアーモンドのお菓子『プラリーヌ』です。

『グラニテ風グレープフルーツのコンポート』

『プラリーヌ』

三煎目のお茶は『台湾紅茶』。日本国内で出会えるのは珍しい、風味豊かな台湾の紅茶。お食事系の『キッシュロレーヌ』と一緒にお召し上がりいただきます。

『キッシュロレーヌ』

最後のお茶は『鉄観音茶』。ケーキとクッキーの間のような食感のフランス地方菓子『ガトーバスク』をお出しします。昨年のお菓子販売会では瞬時に売り切れた大人気のお菓子。しっかりとしたお味のお菓子が鉄観音茶と相性抜群です。

『ガトーバスク』

そして、今回のお茶会はこれだけではありません。ご参加くださった方へ特別に小さなお土産をご用意させていただきます。『Ledru-Rollin特製の焼き菓子』です。普段はなかなか手に入らない、Ledru-Rollinのお菓子。ご参加予定の皆様は、是非当日を楽しみになさってくださいね♫

雑多な日常からほんのひと時離れて過ごす、優雅で贅沢な時間。皆様にとって貴重な空間を演出できるよう、二人で精一杯頑張ります。たくさんの方にご参加いただけたら嬉しいです。

★『法國茶菓の會』★
〜フランス菓子と楽しむ台湾茶会  Fête du Thé avec Pâtisseries Française〜
<メニュー>
一煎目:白茶・ガトーウィークエンドシトロン
二煎目:阿里山烏龍茶・グレープフルーツのコンポート、プラリーヌ
三煎目:台湾紅茶・キッシュロレーヌ
四煎目:鉄観音茶・ガトーバスク
お土産:Ledru-Rollin特製焼き菓子数種類
(お茶、お菓子の内容は変更する場合もありますので、どうぞご了承ください)
<料 金>
当教室会員様・ちゃごとの生徒様10,000円、ゲスト11,000円(消費税込、小さなお土産付き)
※事前のお振込みでお願いします。
<定 員> 5名
<場 所>
フランス菓子教室 Ledru-Rollin(ルドリュ・ロラン)
<日 程>
5月28日(木)15時
5月29日(金)11時(残2名)/15時
5月30日(土)11時(残2名)/15時(残2名)
5月31日(日)11時(残2名)/15時(残2名)
<申込方法>
下記メールアドレス、または当HP内お問い合わせフォームよりお申し込みください。
contact@ledru-rollin.com
お問い合わせフォーム
<備 考>
場所などの詳しい内容は、正式予約確定後に直接メールにてお知らせします。
<キャンセルにつきまして>
原則、ご入金後のキャンセルは不可とさせていただいています。ただ、現状の新型コロナウィルス感染拡大の状況に伴い、その都度柔軟な対応を迫られる場合もあると考えられます。その場合は、皆様にとって理不尽のないよう臨機応変に対応させていただきます。どうぞご理解いただけましたらありがたいです。

どなたでもご参加いただけますので、ご興味ある方は是非いらしてくださいね♬


お菓子入門クラスとフランス菓子初級クラスでは「初回お試しレッスン」として入会前にお一人様1回、レッスンにご参加いただくことができます。お教室の雰囲気を感じてくださいね♫ (フランス菓子中級クラス、上級クラスではお試しレッスンはしていません。)お菓子教室 Ledru-Rollin(ルドリュ ロラン)レッスン受講ご希望の方はこちらまで。ご参加お待ちしています。

2020-03-15 | Posted in Blog 笑顔のまいにち, Lesson, News, お教室について, お菓子Comments Closed 

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