12月のレッスンスケジュール

12月のレッスン内容です。

<お菓子入門クラス>
お菓子入門クラスでは、「ガートオマロンドノエル クリスマスリース風」を実習で作ります。毎回大好評のこのお菓子。栗のシロップ漬けをたっぷり使ったバターケーキをエンゼル型で焼き、クリスマスに近いこの時期にぴったりなリース型に仕上げていきます。今回のレッスンは実習のみですが、仕込みからデコレーションまでご自身で全てしていただきますので、なかなか時間がかかりますよ(笑)。同じ仕上げでもそれぞれに個性が出ますので、それもお楽しみに。雰囲気のあるとっても素敵な焼き菓子です。

入門クラス『ガトーオマロンドノエル』

<フランス菓子初級クラス>
フランス菓子初級クラスでは実習で『ルーロオフリュイ』、フルーツのロールケーキを作ります。色とりどりののフルーツを沢山いれたロールケーキ。色々な生地の作り方がありますが、今回はフワフワの生地の作り方をお教えします。美味しいクリームとフルーツをたっぷり入れて、優しく丁寧にかつ大胆にくるっと巻きましょう〜♪。サブメニューでは、グラニュー糖をダイヤモンドに見立てたサブレ、『サブレディアマン』。バニラ風味とシナモン風味の2種類をご紹介します。

フランス菓子初級クラス『ルーロオフリュイ ノエル風』

フランス菓子初級クラス『サブレディアマン』

<フランス菓子中級クラス>
『タルトリンツァー』を実習で作ります。『リンツァートルテ』という名前の方が聞き慣れているかもしれませんね。ウィーン菓子として有名な焼きっぱなしのお菓子。ラズベリージャムを間に挟んだ柔らかいクッキーのような優しいお味がクセになるかも♬ サブメニューでは『サブレオノワ』をご紹介します。ナッツを贅沢にたっぷり使った風味豊かなサブレです。

フランス菓子中級クラス「タルトリンツァー」

フランス菓子中級クラス『サブレオノワ』

★12月のレッスン★
<メニュー>
お菓子入門クラス:ガトーオマロンドノエル(実習・18cmリング型1台)
フランス菓子初級クラス:ルーロオフリュイ ノエル風(実習・約20cm)、サブレディアマン(サブ)
フランス菓子中級クラス:タルトリンツァー(実習・15cm1台)、サブレオノワ(サブ)
<日程>
2日(土)10時 フランス菓子初級 /14時 フランス菓子中級
5日(火)10時 フランス菓子初級
6日(水)14時 お菓子入門
17日(日)10時 フランス菓子初級
※今月は後半にクリスマス特別レッスンを行いますので、レギュラークラスは前半で実施いたします。


「初回お試しレッスン」として入会前にお一人様1回、レッスンにご参加いただくことができます。お教室の雰囲気を感じてくださいね♫ お菓子教室 Ledru-Rollin(ルドリュ ロラン)レッスン受講ご希望の方はこちらまで。ご参加お待ちしています。

2017-11-04 | Posted in Lesson, NewsComments Closed 

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